湯本荘の料理 2025.09.282025.12.26 千年の高原から生まれた健康和牛 雄大な阿蘇の草原でのびのびと育つ牛たちをご覧ください。「阿蘇王」は大自然の中でよく運動をし、太陽の光を十分吸収した牧草をたっぷり食べています。 だから健康的で余分な脂肪が少なく、やわらかく、まろやかな味があり、牛肉本来の旨味が凝縮した風味豊かなお肉になるのです。 阿蘇の旨味を閉じ込めた新鮮な山女魚醤油・味噌も小国町育ち