熊本名物　とろけて香る馬刺し

九州阿蘇山の大自然が生み出す清涼で豊富な泉水。それにより育まれた牧草と穀物を飼料として肥育された馬肉は活きの良さ甘味において古来よりグルメの王様として珍重されいつくしみ受け継がれた味です。

馬刺しというとクセがあり、苦手意識をお持ちの方も多いですが、湯本荘でお出しする馬刺しは甘味がぎゅっと閉じ込められておりクセもなくとってもヘルシーです。
カロリーは鶏もも肉と同等ながらビタミンが豊富で、特に血液を作るのに必要なビタミンＢ１２にあたってはおよそ6倍です。